Chicago deep dish-pizza

Chicago deep dish-pizza

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Prép. 30min

Total 1h 35min

4 porties

Ingrédients

Taart

bloem, type 00
240 g
water
120 g
verse gist verkruimeld
10 g
1 tl gedroogde gist
extra vergine olijfolie plus een extra hoeveelheid voor het invetten
30 gram
zout
½ tl

Vulling

Parmezaanse kaas
30 g
mozzarella hard, in stukken gesneden
350 g
ui doormidden gesneden
40 g
teentje knoflook
1
olijfolie
15 g
gehakte tomaten, uit blik
300 g
suiker
½ tl
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
basilicum, gedroogd
1 tl
oregano, gedroogd
1 tl
paprika, zoet
1 theelepel
salami pepperoni, in dunne plakjes
80 g
bloem om te bestuiven

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1594.5 mg

Protides 34.8 g

Calories 3017.5 kJ / 721.2 kcal

Lipides 40.1 g

Fibre 4.1 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 55.3 g

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