Sauce végétalienne façon bolognaise

4.9 9 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Le substitut végétal au parmesan

85 g de noix de cajou
15 g de flocons de levure nutritionnelle (voir "Conseil(s)")
2 pincées d'ail en poudre
½ c. à café de sel

La sauce

1 conserve de haricots rouges égouttés (poids égoutté 255 g)
20 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
100 g de céleri-branche coupé en morceaux
150 g de carottes coupées en morceaux
50 g d'oignon coupé en huit morceaux
100 g de vin blanc, sec
400 g de tomates pelées en dés, en boîte
50 g de concentré de tomates
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de thym, séché
1 c. à café de romarin, sec, haché
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre, moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1584.7 mg

Protides 13.9 g

Calories 1503.5 kJ / 359.4 kcal

Lipides 15.1 g

Fibre 10.6 g

Graisses saturées 2.4 g

Glucides 41.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Janvier vegan 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Bolognaise au soja

40min

Banana Bread Latte

10min

Crêpes aux légumes

20min

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Pâtes à la crème de pistache

30min

Soupe japonaise de nouilles Ramen

1h 15min

Pad Thai

45min

Tortillas au poulet effiloché

40min

Farce au chou-fleur faible en glucides

1h 15min

Légumes Biryani

50min

Pâte Tikka

1h

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

30min