Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge
Préparer. 35min
Total 1h 10min
6 portions
Ingrédients
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de parmesan en morceaux80 g
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d'eau et un peu pour la cuisson des gnocchis600 g
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de carottes en morceaux200 g
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de pommes de terre farineuses en morceaux400 g
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jaune d'œuf1
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de semoule de blé dur fine4 c. à soupe
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2 c. à soupe de fécule de pomme de terrede fécule de maïs2 c. à soupe
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de sel3 pincées
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de poivre moulu3 pincées
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de farine de blé et un peu pour le plan de travail500 g
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de gros sel10 g
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de beurre demi-sel en morceaux150 g
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1 c. à café de sauge déshydratéefeuilles de sauge fraîche4
-
gousse d'ail râpée1
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de zeste de citron jaune non traité1 pincée
Infos nut. par 1 portion
Calories
622.9 kcal /
2606.4 kJ
Protides
16.1 g
Lipides
25.4 g
Glucides
82.3 g
Fibre
5 g
Graisses saturées
15.5 g
Sodium
1097.9 mg
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