Saumon et riz basmati à la crème à l'aneth

Name: Saumon et riz basmati à la crème à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 995 g d'eau; 15 g d'huile d'olive; 1 ½ c. à thé de sel; 225 g de riz basmati blanc; 4 de filet de saumon frais, paré et désarêté; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 1 c. à soupe de beurre non salé; 60 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 395 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses; 2 de cube de bouillon de légumes; 1 ½ c. à soupe de concentré de tomate; 2 brins d'aneth frais; 2 c. à soupe de fécule de maïs

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Préparer. 15min

Total 40min

4 portion

Ingrédients

d'eau
995 g
d'huile d'olive plus un supplément pour la graisse
15 g
de sel divisé
1 ½ c. à thé
de riz basmati blanc
225 g
de filet de saumon frais, paré et désarêté sans peau (130 g chacun)
4
4 filet de saumon, congelé, sans peau, décongelés (130 g chacun)
de poivre noir moulu
¼ c. à thé
de beurre non salé
1 c. à soupe
d'oignons en quartiers
60 g
gousse d'ail
1
de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
395 g
de cube de bouillon de légumes émietté
2
2 c. à thé de bouillon de légumes en pâte, émietté
de concentré de tomate
1 ½ c. à soupe
d'aneth frais Feuilles seulement, hachées
2 brins
1 c. à thé d'aneth déshydraté
piment de cayenne déshydraté, en flocons (optionnel) selon le goût
1 - 2 pincées
de fécule de maïs
2 c. à soupe