Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

4.5 47 évaluation

Prép. 10min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

Le pesto à la menthe

60 g de parmesan coupé en morceaux
1 gousse d'ail
15 g de jus de citron
50 g de pignons de pin
40 g de menthe fraîche feuilles seulement
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
100 g d'huile d'olive

La salade

800 g de chair de pastèque
3 tomates
1 concombre
½ oignon rouge
1 pincée de fleur de sel
2 burratas coupées en quatre
1 c. à soupe de pignons de pin grillés
8 feuilles de menthe fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Sodium 1180.7 mg

Protides 23 g

Calories 2707.1 kJ / 647 kcal

Lipides 51.9 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 14.1 g

Glucides 28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

100 % Fruits 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pâtes fraîcheur au melon, jambon de Parme et basilic

25min

Salade bulgare chopska

15min

Chakchouka à la feta

1h

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

30min

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35min

Chakchouka à l'avocat

25min

Crumble légumes d'été et sauce au fromage frais

50min

La salade de Jennifer Aniston

30min

Salade de crispy potatoes

1h 6min

Salade d'aubergines et poivrons

35min

Salade de haricots cannellini

10min

Croque-monsieur chèvre et pesto de basilic

35min