Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes
Préparer. 15min
Total 2h 20min
4 portions
Ingrédients
Côtelettes de porc marinées au cidre
-
de cidre brut (voir Conseil)350 g
-
de flocon de sel de mer30 g
-
de romarin déshydraté et haché1 c. à soupe
-
de sauge déshydratée1 c. à soupe
-
de thym déshydraté1 ½ c. à thé
-
de poivre noir moulu½ c. à thé
-
longe de porc côtelettes (environ 350 g chacune)4 - 6
-
huile de pépins de raisin pour le brossage
Sauce aux pommes
-
de pommes Granny-Smith épluchés, évidés et coupés en quatre1
-
de vinaigre de cidre de pomme2 c. à soupe
-
de sirop d'érable2 c. à café
-
d'huile de pépins de raisin90 g
-
de moutarde à l'ancienne1 c. à soupe
-
de ciboulette fraîche coupée en quatre6 brin
Infos nut. par 1 portions
Calories
651.4 kcal /
2735.8 kJ
Protides
48.9 g
Lipides
48.3 g
Glucides
6.3 g
Fibre
0.9 g
Graisses saturées
11.1 g
Sodium
194.7 mg
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