Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

4.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 15min

4 porzioni

Ingrédients

1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di zucchine a dadini (2 cm)
5 g di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
1 foglia di alloro secca
100 g di cipolla in quarti
250 g di orzo perlato sciacquato e scolato
40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
850 g di acqua
120 g di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 160 g

Sodium 0.3 mg

Protides 9.1 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Lipides 15 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 4.8 g

Glucides 35 g

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