Kip katsu curry met rijst

Kip katsu curry met rijst

4.5 14 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 40min

4 porties

Ingrédients

Gestoomde rijst

water
1000 g
zout
1 tl
korte korrel rijst
350 g
350 g sushirijst

Kip katsu curry

olie plus extra voor het bakken
15 g
knoflookteentjes
5
uien in grote stukken gesneden (2 cm)
120 g
wortelen in plakjes gesneden (1 cm)
200 g
currypoeder
1 ½ el
bloem
145 g
kippenbouillon (zie tip)
500 g
bruine suiker
20 g
Japanse sojasaus (of shoyu)
15 g
garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
½ tl
laurierblad, gedroogd
1
zout
¼ tl
gemalen witte peper
¼ tl
eieren, medium (53-63 g) opgeklopt
2
panko paneermeel
160 g
kippenborstfilets (ca. 180 g per stuk)
4

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1192.3 mg

Protides 59.5 g

Calories 4067.5 kJ / 972.2 kcal

Lipides 14.7 g

Fibre 5.8 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 145.4 g

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