Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Crespelle
- 200 g di farina di riso
- 50 g di farina di grano saraceno
- 400 g di latte + q.b.
- 4 uova
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 20 g di burro morbido
Ripieno
- 500 g di radicchio di Chioggia a listarelle
- 150 g di mele verdi, sbucciate e a dadini (1 cm)
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 300 g di ricotta, scolata dal siero
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 10 g di burro
Salsa di noci
- 50 g di gherigli di noce senza pellicina
- 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
- 200 g di brodo vegetale
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 4079 kJ / 975 kcal
- Protides
- 50.5 g
- Glucides
- 64.4 g
- Lipides
- 59.1 g
- Fibre
- 6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)
2h 35min
Sbrisolette ripiene (senza glutine)
45 Min
Torta alla crema e albicocche (senza glutine)
1 Std. 5 Min
Praline di frutta secca al cioccolato, cocco e pistacchio (di Mirko Ronzoni)
30 Min
Mini baguette alla birra (senza glutine)
14 godz.
Salatini vegetariani
50 Min
Raviggiolo di Cernusco
2 Std. 30 Min
Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)
2 Std. 30 Min
Gnocchi di zucca al Taleggio
1 Std. 10 Min
Tarte Tatin di mele (senza glutine)
1 Std. 25 Min
Pizza alle tre farine
1h 55min
Torta di carote e mandorle (senza glutine)
2 Std. 40 Min