Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

4.5 2 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 25min

30 pezzi

Ingrédients

Ripieno

250 g di Gorgonzola a pezzi
250 g di ricotta di pecora scolata dal siero

250 g di ricotta vaccina, scolata dal siero
50 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Bigné

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
5 g di sale
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

100 g di panna (35% di grassi)
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
1 pizzico di sale grosso su ogni bigné

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 11.9 g

Calories 1389 kJ / 332 kcal

Lipides 25 g

Fibre 1.2 g

Glucides 15.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ricette gourmet 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Torta alla birra stout

3 Std. 40 Min

Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere

40 Min

Bignè a sorpresa

2 Std.

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3 Std. 30 Min

Semifreddo alla crema al Whisky

5 Std. 30 Min

Cestini di frolla salata e verdure filanti

1 Std. 25 Min

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

10 Std.

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

9 Std.

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1 Std. 10 Min

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5 Std. 30 Min

Brie in crosta con cipolle caramellate

1 Std. 10 Min

Bignè al formaggio

1 Std. 5 Min