Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Galette des rois caramel et clémentine
Préparer. 10min
Total 3h 20min
6 parts
Ingrédients
La pâte feuilletée express
-
de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux200 g
-
de farine de blé200 g
-
d'eau froide90 g
Le caramel
-
250 g de sucre rouxde sucre en poudre250 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.200 - 250 g
-
d'eau1030 g
-
de jus de citron1 c. à café
-
de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")30 g
-
de vinaigre1 c. à soupe
La compotée de clémentine
-
d'eau20 g
-
de sucre en poudre70 g
-
de clémentines et 3 clémentines en quartiers500 g
-
œuf1
Infos nut. par 1 part
Calories
783.2 kcal /
3276.9 kJ
Protides
6.3 g
Lipides
46.2 g
Glucides
90 g
Fibre
2.3 g
Graisses saturées
28.7 g
Sodium
250.2 mg
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