Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic
Ingrédients
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50 g d'échalotes en quartiers
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1 gousse d'ail
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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800 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes
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1 c. à café de sel
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230 g d'aubergines en demi-tranches
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2 courgettes en demi-tranches
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350 g de pâtes sèches type orecchiette
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1 citron jaune (le zeste et le jus)
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60 g de crème liquide 30-40% m.g.
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20 g de parmesan râpé et un peu pour la finition
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1 c. à café de fécule de maïs
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20 g d'amandes décortiquées concassées
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3 brins de basilic frais ciselés
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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France
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