Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

Kalbfleisch in Thunfischsauce

Muscheln nach Seemannsart

Gratinierte Jakobsmuscheln

Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln

Truthahn mit Cranberrysauce

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Trüffelrisotto