Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 10min

4 porties

Ingrédients

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1755 mg

Protides 38 g

Calories 4016 kJ / 960 kcal

Lipides 66 g

Fibre 9.9 g

Graisses saturées 44 g

Glucides 61 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Klassiekers 27 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Lamscurry

1u.

Zomerse trifle van ricotta en bessen

30min

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50min

Paaspastei

Geen beoordelingen

Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm

2u. 40min

Spaghetti carbonara

40min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1u. 30min

Bloemkool met kaas en gekookte eieren

35min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50min

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35min

Azteca taart

1u.

Spaanse risotto

40min