Appareils et accessoires
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatible
Également nécessaire
Thermomix® Friend
Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree
Prép. 45min
Total 1h 10min
4 porties
Ingrédients
-
water680 g
-
aardappelen in stukken400 g
-
butternut pompoen in stukken600 g
-
ui gehalveerd2
-
600 g rundergehaktgemengd gehakt600 g
-
ei1
-
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt1
-
zout2 ¼ tl
-
peper, gemalen en nog iets om te kruiden½ theelepel
-
zoete paprika1 tl
-
mosterd1 tl
-
verse peterselie afgeplukt½ bos
-
olie en een beetje meer om te bakken20 g
-
verse bruine paddenstoelen gehalveerd250 g
-
cantharellen gehalveerd200 g
-
zure room, 20% vet200 g
-
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)groentebouillonpasta1 tl
-
sojasaus15 g
-
citroensap1 tl
-
maïszetmeel15 g
-
melk100 g
-
boter in stukken40 g
-
gemalen nootmuskaat3 snuifjes
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portie
Sodium
1755 mg
Protides
38 g
Calories
4016 kJ /
960 kcal
Lipides
66 g
Fibre
9.9 g
Graisses saturées
44 g
Glucides
61 g
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