Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 évaluation

Prép. 45min

Total 1h 10min

4 porties

Ingrédients

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1755 mg

Protides 38 g

Calories 4016 kJ / 960 kcal

Lipides 66 g

Fibre 9.9 g

Graisses saturées 44 g

Glucides 61 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Klassiekers 27 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Prei en Kaas Taart

1h 5min

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

Pas d’évaluation

Boemkool buffalo hapjes

35min

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

10min

Scampi cajun citroen pasta

30min

Batch cooking - Basisrecepten

Pas d’évaluation

XXL kip pastei

1h 55min

Familie kip galette

1h 55min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1h 15min

Waterzooi van Kip

1h

Zoetzure varkensribbetjes

40min