Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Escabeche
- 1000 g de paleta de cerdo, en una sola pieza (preferiblemente ojo de pato)
- 1 diente de ajo
- 5 g hoja de perejil fresco
- 50 g de mantequilla, en piezas
- ½ cditas hojuela de chile seco
- 30 g de salsa de soya
- 1 cditas de comino en polvo
- 20 g de azúcar morena
- 15 g de mostaza Dijon
- ½ cditas de pimienta negra molida
Parrilla
- 8 - 10 rebanada queso (véase Variación)
- 8 - 10 rebanada pan campesino
- mostaza para servir
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1094.5 kJ / 261.6 kcal
- Protides
- 27.4 g
- Glucides
- 3.3 g
- Lipides
- 14.8 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 341.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cacerola de pollo
30min
Schnitzel de cerdo katsu con ensalada verde
50min
Carne en chile negro (Black Diamond)
1 Std. 20 Min
Pilaf de arroz salvaje con agujas de cerdo TM6
1h 10min
Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce
2 Std. 50 Min
Spezzatino de cordero
1 godz. 45 min
Entomatado de cerdo
1h
Camarones entomatados (Sonora) TM6
25min
Estofado de res TM6
4 Std.
Boeuf burguignon
1h 10min
Cerdo con salsa de chile guajillo y mango
1 godz. 45 min
Pierna de cerdo a las hierbas
40min