Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Pas d’évaluation

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

10 g de feuilles de persil frais
1 échalote
40 g de beurre en morceaux
30 g de chapelure
1 jaune d'œuf à température ambiante
1 c. à café de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
80 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
1 c. à café de sauce sriracha
500 g d'eau
300 g de fleurettes de chou-fleur
3 carottes en rondelles d'1 cm
400 g de potimarron en tranches d'1 cm
4 dos de cabillaud
ciboulette fraîche ciselée, pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25 g

Calories 1928 kJ / 464 kcal

Lipides 31 g

Glucides 18 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Brioche feuilletée à la pâte à tartiner

2h 30min

Brownie aux noix (sans sucre ajouté)

30min

Ragoût de fruits de mer et de porc

1h 10min

Bouillon indien à la pâte tandoori

1h 15min

Tourte au confit de canard et aux marrons

1h 15min

Mie goreng 🌶️🌶️

30min

Beurre bordelais

30min

Tatin d'endives à la pomme et crème de comté

1h 5min

Préfou à l'ail

3h 10min

Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue

16h 30min

Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

50min

Ficelles picardes au jambon et au fromage

40min