Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

5.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

10 g de feuilles de persil frais
1 échalote
40 g de beurre en morceaux
30 g de chapelure
1 jaune d'œuf à température ambiante
1 c. à café de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
80 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
1 c. à café de sauce sriracha
500 g d'eau
300 g de fleurettes de chou-fleur
3 carottes en rondelles d'1 cm
400 g de potimarron en tranches d'1 cm
4 dos de cabillaud
ciboulette fraîche ciselée, pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25 g

Calories 1928 kJ / 464 kcal

Lipides 31 g

Glucides 18 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Aubergines farcies à l'agneau

Pas d’évaluation

Omelette à la mozzarella et carpaccio de tomates

35min

Köfte de bœuf au yaourt de safran

Pas d’évaluation

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45min

Pizza napolitaine

9h

Flammekueche oignon rouge, potimarron et bleu

25min

One pot de petites pâtes, crevettes, crème à l’aneth et citron

30min

Millefeuilles d'aubergine, tomate, jambon cru et mozzarella

25min

Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30min

Moussaka grecque

1h 20min

Pâtes fraîches, pesto d’épinards et amandes

25min

Poulet crémeux au citron

30min