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Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 45 g de sucre et un peu plus pour saupoudrer
- 6 jaunes d'œufs provenant d'oeufs de gros calibre
- 400 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
- 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
- 1 pincée de sel
- 400 g d'eau
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1259.5 kJ / 301 kcal
- Protides
- 3.5 g
- Glucides
- 9.5 g
- Lipides
- 28.1 g
- Graisses saturées
- 16.5 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 58.9 mg
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