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Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano
4.8 17 évaluations
Prép. 15min
Total 25min
4 porzioni
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Ingrédients

  • 30 g di Parmigiano Reggiano in un unico pezzo che si inserisca nella parte stretta del foro dell'Affettatutto.
  • 250 g di funghi champignon cremino interi, senza gambo (vedere consigli)
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • ½ limone solo la scorza
  • 30 g di succo di limone
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 5 g di foglie di prezzemolo fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 253 mg
Protides 4 g
Calories 474 kJ / 113 kcal
Lipides 10 g
Fibre 0.5 g
Graisses saturées 2 g
Glucides 4 g

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Italie

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