Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Găluște
- 25 g unt, nesărat sau sărat, plus pentru uns
- 300 g pâine veche de 1-2 zile, tăiată bucăți (3 cm) (vezi recomandări)
- 5 fire pătrunjel verde, frunzele și tulpinile
- 80 g ceapă galbenă (aprox. ½ ceapă), tăiată în jumătăți
- 200 g lapte integral
- 2 ouă
- 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță sare
- 2 prize piper negru măcinat, după gust
Gulaș
- 3 căței de usturoi
- 450 g ceapă (aprox. 2½ cepe), tăiate sferturi
- 30 g ulei vegetal
- 750 g ceafă/umăr de vită, tăiată bucăți (3 cm)
- 1 lingură zahăr
- 50 g pastă de roșii
- 350 g roșii (aprox. 3), tăiate bucăți
- 200 g vin roșu
- 2 linguri boia de ardei, dulce
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- ½ linguriță semințe de chimen
- 1 lămâie, doar coaja, fără pielițe albe
- 1 lingură măghiran proaspăt
- 3 foi de dafin, uscate
- ½ linguriță ienibahar măcinat
- 1 priză cuișoare măcinate
- 300 g apă
- 30 g făină
- 100 g ardei grași roșii, tăiați felii subțiri
- 100 g ardei grași, verzi, tăiați felii subțiri
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2134.3 kJ / 508.2 kcal
- Protides
- 37.9 g
- Glucides
- 38.5 g
- Lipides
- 21 g
- Graisses saturées
- 21 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 1213.9 mg
Recettes alternatives
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min
Varză și costițe gătite lent
12h 20min
Curcan cu legume la borcan, cu orez
1h 10min
Rotolo cu vinete
1h 40 min
Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos
Pas d’évaluation
Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
2h 40 min
Suc de pepene verde
10 Min
Suc roz de grapefruit și coacăze roșii
10 Min
Prima masă (5-6 luni)
10 Min
Chiftele cu sos de ciuperci și vin
35min
Chec aromat, cu fructe și rom
1 Std. 20 Min
Tocană de vită cu gnocchi
1h 30min