Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g unt, nesărat sau sărat, tăiat bucăți
- 60 g șalotă (cca. 2 șalote), curățate și tăiate jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 220 g apă, plus pentru deglasat
-
½
linguriță concentrat pastă de carne, după gust (vezi recomandare)
ou ½ cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) -
2
linguriță piper roșu boabe
ou 2 linguriță piper verde, murat - 300 g cartofi (mici), necurățați, spălați și tăiați bucăți (2 x 2 cm)
- ulei de măsline, pentru uns
- 700 g mușchi de miel, file, tăiat bucăți cca. 6-8 cm
- 1 priză sare fină
- 1 priză piper negru proaspăt măcinat
- 150 - 200 g sparanghel verde, curățat și tăiat bucăți (3-4 cm)
- 1 morcov, tăiat julien
- 1 lingură whisky
- 1 linguriță amidon de porumb
- 60 g smântână
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1830 kJ / 435 kcal
- Protides
- 29 g
- Glucides
- 12.8 g
- Lipides
- 29.3 g
- Fibre
- 3.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Nachos cu ardei dulce și guacamole; Burritos cu jackfruit și sos BBQ
Pas d’évaluation
Salată de caracatiță sous-vide
8h
Mini taco cu crevete și varză de frunze
Pas d’évaluation
Chili con carne
40 min
Pere în vin roșu, gătite lent
Pas d’évaluation
Crevete proaspete sous-vide
Pas d’évaluation
Pește în stil indian, cu sos de iaurt, cartofi și legume
1h
Blanquette de vițel
1h 30 min
Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți
Pas d’évaluation
Chawan mushi (cremă japoneză de ou, sărată )
35 min
Aluat fraged
5 min
Carne tocată
35 min