Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1600 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru submersia pungilor
- 600 g caracatiță proaspătă, tentacule (2-2.5 cm grosime)
- 1 lingură boia de ardei
- 30 g ulei de măsline
- ½ - ¾ linguriță sare
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 foi de dafin, uscate
-
30
g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la o jumătate de lămâie)
ou 1 linguriță rasă vitamina C - 120 g morcovi, tăiați bastonașe (0.5 cm x 5 cm)
- 100 g ceapă roșie, tăiată în jumătăți, apoi în felii (0.5 cm)
- 80 g ardei gras, verde, tăiat bastonașe (0.5 cm x 5 cm)
- 80 g ardei gras roșu, tăiat bastonașe (0.5 cm x 5 cm)
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- 15 g oțet alb
- 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1177 kJ / 281 kcal
- Protides
- 25 g
- Glucides
- 6 g
- Lipides
- 17 g
- Graisses saturées
- 2.5 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 594 mg
Recettes alternatives
Tom Yum cu crevete
25 Min
Sparanghel sous-vide
Pas d’évaluation
Carne de vită și anghinare gătite lent
Pas d’évaluation
Pui cu busuioc cu sos de curry și nucă de cocos
Pas d’évaluation
Scoici Saint Jacques cu gem de chilli
Pas d’évaluation
Cupe de salată cu creveți Cajun cu salsa de ananas
25 Min
Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine
1小时 35 分钟
Mușchi de miel cu sos de piper roșu
Pas d’évaluation
Paste cu pui, cu sos BBQ dulce
40 Min
Pulpe de pui sous-vide
1小时 35 分钟
Limonadă acidulată de lavandă
1h 10min
Supă cremă de mazăre cu chipsuri Serrano
30 Min