Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 10 évaluations

Prép. 35min

Total 4h

1 pièce

Ingrédients

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 19 g

Calories 8569 kJ / 2067 kcal

Lipides 157 g

Glucides 292 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Petits chocolats croustillants de Noël

2hod. 35min.

Maison en pain d'épices moelleux

1hod. 30min.

Pavlova aux fruits d'hiver

3hod.

Gâteau aux poires et noisettes

1hod. 35min.

Iles flottantes à la pistache

1hod.

Bretzels allemands

2hod. 15min.

Ketchup maison

1hod. 10min.

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6hod.

Crème dessert aux noisettes

2hod. 40min.

Yaourt à la compotée de fraises

12hod.

Brioche tressée de Noël

1hod. 45min.

Crème brûlée à la badiane

4hod. 15min.