Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Beignets de crevettes et de patates douces
Ingrédients
La sauce
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2 gousses d'ail
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1 piment frais coupé en morceaux (1 cm)
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30 g de sucre en poudre
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10 g de vinaigre blanc
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30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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110 g d'eau
Les carottes au vinaigre
-
30 g de vinaigre blanc
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20 g de sucre en poudre
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30 g d'eau
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200 g de carottes coupées en fines lamelles (env. 2 mm)
Les beignets
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2 œufs
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1 c. à café de sel
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200 g d'eau minérale gazeuse
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100 g de farine de riz
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50 g de fécule de maïs
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½ c. à café de curcuma en poudre
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1 c. à café de levure chimique
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700 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
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700 g de patates douces détaillées en bâtonnets (env. 0,5 x 5 cm)
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250 g d'huile végétale pour la friture
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20 g de feuilles de menthe fraîche
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300 g de feuilles de laitue
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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