![Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7cd0e54f1fd2ed6d01e8ed133f4ca5a1/Derivates/3528cedb7d35477afc3fe22fc2441a9c8862ccfd.jpg)
Versions compatibles
Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bao-Buns
- 175 g Wasser
- 10 g frische Germ
- 15 g Zucker
- 350 g Weizenmehl, glatt
- 20 g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 1 ½ TL Salz
Sweet Chilisauce
- 1 rote Chilischote, frisch, halbiert, entkernt, in Stücken
- 200 g rote Paprikaschote, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 40 g Balsamico, weiß
- 30 g Zucker
- 110 g Wasser
- 10 g Speisestärke
Schmorfleisch und Fertigstellung
- 30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 3 - 5 Zweiglein frischer Koriander, Blättchen abgezupft, nach Geschmack
- 500 g Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte, in Würfeln (ca. 3 cm)
- 30 g Erdnussöl, etwas mehr zum Bestreichen der Buns
- 20 g brauner Zucker
-
70
g Reiswein
ou 70 g Weißwein - 70 g Sojasauce
- 250 g Wasser
- 10 g Reisessig (optionnel)
- 2 TL frischer Ingwer, fein gehackt
- 2 - 3 Stück Sternanis, nach Geschmack
- ¼ TL Chiliflocken, getrocknet (optionnel)
- 200 g Karotten
- 100 g braune Champignons
- 2 Frühlingszwiebeln
- Weizenmehl, glatt für Hände und Arbeitsfläche
- 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 2 EL Maisstärke, in 3 EL Wasser aufgelöst
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 2021 kJ / 483 kcal
- Protides
- 19 g
- Glucides
- 48 g
- Lipides
- 22 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 1057.8 mg
Recettes alternatives
Schnelles Indian Butter Chicken
45 Min
Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung
1h
Paneer
3 godz. 20 min
Tikka-Paste
1h
Orientalische Falafel Bowl
1h 50min
Vegetarische Samosas aus dem Backofen
2h 15min
Koriander-Naan
1 Std. 15 Min
Tacos mit Huhn und Erdnusssauce
35min
Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise
55min
Kichererbsen Masala
45 Min
Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch
2h 50min
Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln
3h