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Bao-Buns aus dem Eier-Pochierer

Bao-Buns aus dem Eier-Pochierer
4.3 9 évaluations
Préparer. 30min
Total 1h
6 Stück
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Ingrédients

Teig
  • Wasser
    160 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Weizenmehl
    220 g
Füllung
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    10 g
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    50 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Pastinaken geschält, in Stücken (3 cm)
    150 g
    150 g Karotten, geschält, in Stücken (3 cm)
  • Lauch in Stücken (3 cm)
    150 g
  • Sojasauce
    30 g
  • Honig
    20 g
  • rote Chilisauce oder Sriracha-Sauce
    10 g
  • Sesamöl zum Einfetten
  • Wasser
    650 g
Sauce
  • frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben
    5 g
  • Koriander, frisch Blätter abgezupft
    ½ Bund
  • Sojasauce
    30 g
  • Limettensaft
    15 g
  • Sesamöl
    15 g

Infos nut. par 1 Stück

Calories 267 kcal / 1115 kJ
Protides 8 g
Lipides 8 g
Glucides 43 g
Fibre 5 g
Graisses saturées 1 g
Sodium 659 mg

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