Versions compatibles
Orientalischer Brunch
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bulgur und Veggie-Basis
- 1000 g Wasser
- 1 TL Salz
- 10 g Olivenöl
- 170 g Bulgur
- 300 g Melanzani, in Stücken (2 cm)
- 300 g Paprikaschoten, rot und gelb, in Stücken (3 cm)
Fladenbrot
- 50 g Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
- 120 g Wasser
- 270 g Weizenmehl, etwas mehr zum Bemehlen
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 EL gemischte Samen und Kerne (Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Sesamsamen), zum Bestreuen
- 1 TL Meersalz, grob, zum Bestreuen
Bulgur-Salat
- 25 g frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 10 g Minzeblättchen, frisch
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Zitronensaft
- 20 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Gurke, in Stücken (3 cm)
- 100 g Paprikaschoten, gelb und rot, in Stücken (3 cm)
- 100 g Tomaten, geviertelt
Porridge mit Datteln, Pistazien und Kardamom
-
30
g Pistazien, ungesalzen, geschält
ou Mandeln, geschält - 100 g Datteln, entsteint
- 900 g Milch
- 40 g Feinkristallzucker
- ½ TL Kardamom, gemahlen
- 150 g Haferflocken, feinblättrig
Melanzaniaufstrich
- 20 g frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Olivenöl
- 70 g Tahin
- 5 g Limettensaft
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Rauchsalz
- Olivenöl, zum Beträufeln
Paprika-Aufstrich
- 40 g Olivenöl
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 100 g Cashewkerne, ungeröstet
- 5 g Limettensaft
- ¾ TL Salz
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3142 kJ / 751 kcal
- Protides
- 20 g
- Glucides
- 89 g
- Lipides
- 38 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 10.8 g
- Sodium
- 1739 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Kichererbsen Masala
45min
Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung
1h
Lavendeleis mit Gin
15 Std.
Oliventapenade mit Walnüssen
40min
Kokos-Mango Lassi (vegan)
5min
Grünes China-Gemüse
30min
Sommerhummus
35min
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
1h 20min
Hummus-Platte Greek Style
25min
Palak Paneer mit Reis
45min
Paprika-Linsen-Hummus
25min
Dal Makhani
1 godz. 15 min