Arancini champignons-mozzarella

Arancini champignons-mozzarella

3.4 17 évaluations
Préparer. 35min
Total 3h 10min
12 pièces

Ingrédients

  • oignon coupé en quatre
    1
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • de riz spécial risotto, type arborio
    225 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de vin blanc
    45 g
  • de bouillon de légumes
    700 g
  • de romarin frais
    1 brin
  • d'échalotes
    50 g
  • de champignons de Paris frais coupés en deux
    120 g
  • feuilles de sauge fraîche
    5
  • de mozzarella en billes
    125 g
  • œufs
    2
  • de chapelure
    150 g
  • de farine et un peu pour fariner
    75 g
  • huile de friture

Infos nut. par 1 pièce

Calories 287 kcal / 1184 kJ
Protides 7 g
Lipides 15 g
Glucides 30 g

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