Petite pavlova à la rhubarbe

Petite pavlova à la rhubarbe

4.3 15 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 20min

4 portions

Ingrédients

La meringue

200 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
1 pincée de sel
1 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de fécule de maïs

La compotée

1 gousse de vanille
500 g de rhubarbe en tronçons
75 g de sucre en poudre

La chantilly

200 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
80 g de mascarpone
20 g de sucre en poudre
100 g de fraises coupées en deux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 2401 kJ / 574 kcal

Lipides 24 g

Glucides 81 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Minipavlova de Pâques aux fraises

3h 35min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15h

Tartelettes au citron meringuées

14h 15min

Choux craquelins à la vanille

1h 15min

Praliné

30min

Choux craquelins au gianduja

17h

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8h 30min

Praliné maison rapide

1h

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6h

Pavlova aux fruits rouges

4h

Eclairs à la pistache et fève tonka

1h 20min

Pavlova aux agrumes et lemon curd

12h 15min