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Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marinade Butter Chicken mit Kürbis
- 400 g Hühnerbrust, ohne Haut, ohne Knochen, in Würfeln (ca. 3 cm)
- 250 g Hokkaidokürbis, in Würfeln (ca. 3 cm)
- 1 ½ TL Salz
- 1 ½ TL Cayennepfeffer
- 1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 ½ EL Zitronensaft
- 15 g frischer Ingwer, geschält, in dünnen Scheiben (2 mm)
- 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 150 g Joghurt 3,5 %Fett
- 1 EL Garam Masala
Basmati-Wildreismischung
- 250 g Basmati- und Wildreismischung
- 1 TL Salz
- 20 g Sonnenblumenöl
- 1200 g Wasser
Sauce und Fertigstellung
-
40
g Ghee, (siehe Tipp)
ou 40 g Butterschmalz - 200 g Zwiebeln, geviertelt
- 20 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben (2 mm)
- 50 g Cashewkerne
- 10 g frischer Koriander, Blättchen abgezupft
- 3 Knoblauchzehen
- 2 grüne Chilischoten, frisch, halbiert, nach Wunsch entkernt
- 1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- 1 TL Zucker
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 100 g Wasser
- 120 g Tomatenmark
- 500 g Schlagobers
- ½ - 1 EL Zitronensaft, nach Geschmack
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 4247 kJ / 1014 kcal
- Protides
- 37 g
- Glucides
- 72 g
- Lipides
- 63 g
- Graisses saturées
- 31 g
- Fibre
- 5.1 g
- Sodium
- 2062 mg
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