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Menù: Crema di ravanelli e quiche di foglie di ravanello (Bimby Friend)

Menù: Crema di ravanelli e quiche di foglie di ravanello (Bimby Friend)
5.0 2 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 15min
4 porzioni
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Ingrédients

Impasto
  • 80 g di burro a cubetti + q.b.
  • 160 g di farina tipo 00 + q.b.
  • ½ cucchiaino di sale
  • 60 g di acqua, fredda
Crema di ravanelli
  • 80 g di cipolla a metà
  • 30 g di burro a cubetti
  • 300 g di ravanelli rossi
  • 200 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
Quiche
  • 100 g di carote pelate e a pezzi
  • 100 g di Gruviera a pezzi
  • 60 g di cipolla
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 50 g di ravanelli le foglie a pezzi (3 cm) e il bulbo, pelato e a fettine
  • 150 g di funghi freschi a fettine (5 mm)
  • 100 g di panna, qualsiasi tipo
  • 3 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 10 g di crescione

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1179.6 mg
Protides 20 g
Calories 3157.5 kJ / 754.7 kcal
Lipides 53.3 g
Fibre 5.6 g
Graisses saturées 27.1 g
Glucides 50.7 g

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