Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

4.5 8 évaluations

Préparer. 30min

Total 2h 40min

16 portions

Ingrédients

d'eau
600 g
de pommes de terre à chair ferme pelées, en morceaux (3-4 cm)
800 g
d'huile d'olive pour graisser
4 c. à soupe
de sel
1 c. à café
de poivre noir moulu
½ c. à café
de crème fraîche, min 30% M.G.
200 g
de saumon fumé en lanières (± 0,5 cm x 3 cm)
100 - 150 g
de caviar noir
50 g
de micro-pousses
10 g
10 g d'aneth frais

Infos nut. par 1 portion

Calories 108.4 kcal / 453.7 kJ

Protides 3.2 g

Lipides 6.7 g

Glucides 9.3 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 2.1 g

Sodium 244.7 mg

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