Versions compatibles
Mousse de foies de volaille aux pistaches
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 75 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 150 g de beurre demi-sel, ramolli et coupé en morceaux
- 250 g de foies de volaille
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de cognac
- 60 g de pistaches, décortiquées et non salées, hachées grossièrement au couteau
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 778 kJ / 187 kcal
- Protides
- 6.5 g
- Glucides
- 2.6 g
- Lipides
- 16.4 g
- Fibre
- 1.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Terrine bressane
24h
Délice de foies au riesling
2h 50min
Mousse de foie de volaille au porto
72óra
Pâté de campagne au foie gras
48 Std.
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7 godz. 30 min
Pâté de campagne
48 Std.
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Terrine de pintade aux pistaches
24h
Rillettes aux restes de pot-au-feu
2h 30min
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72óra
Terrine de lapin aux herbes
24h
Terrine de campagne
4h 30min