Black Ravioli with Sea Bass

Black Ravioli with Sea Bass

4.7 9 évaluations

Prép. 1h

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

Black Pasta and Sea Bass Filling

00 flour plus extra for dusting
320 g
medium eggs 1 beaten
5
egg yolk from medium egg
1
squid ink, liquid diluted with 1 tsp water
2 sachets
sea bass fillets skinless, cut in pieces (approx. 3-4 cm) (see tip)
250 g
mascarpone
50 g
ricotta cheese drained
120 g
fresh parsley leaves only
2 sprigs
lemon zest only
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Cherry Tomato Sauce

onion quartered
50 g
extra virgin olive oil plus extra for garnishing
40 g
cherry tomatoes halved
500 g
fresh thyme leaves only
2 - 3 sprigs
sugar
1 pinch
salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
lemon juice only, for garnishing
1

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Protides 37.9 g

Calories 3098.3 kJ / 740.5 kcal

Lipides 34.8 g

Fibre 5.1 g

Glucides 73.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® Noir 8 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Thermomix® Noir 11 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2 Std. 10 Min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5 Std. 20 Min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 Min

Ginger and Lime Fizzy Refresher

24 Std. 30 Min

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

1 Std. 15 Min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1 Std. 35 Min

Savoury Stilton Cheesecake

11 Std. 40 Min

Shakshuka

50 Min

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

2 Std. 15 Min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48 Std.

Crusted Pâté (Spain)

10 Std.

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

1 Std. 15 Min