Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

3.0 3 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1500 g di acqua + q.b.
30 g di succo di limone
cubetti di ghiaccio q.b.
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
½ cucchiaio burro, salato o non salato
50 g di vino bianco
2 cucchiaini colmi di burro
3 spicchi di aglio a metà
2 cucchiai di succo di limone
2 pezzetti di scorza di limone tritata
1 cucchiaino di miele
3 rametti di timo fresco per guarnire
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 362.3 mg

Protides 9.4 g

Calories 891.8 kJ / 213.2 kcal

Lipides 16.1 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 6.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3h

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2h 50min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3h 45min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8h

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2h 40min

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

1h 30min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

2h

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1h 30min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1h