Versions compatibles
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Carote arrostite
- 1000 g di carote pelate, a pezzi (2 cm)
Petto d'anatra
- 1 petto d'anatra con la pelle (circa 500 g)
- 1600 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino fresco
Terminare la preparazione
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiaini di cumino in polvere (optionnel)
- 20 g olio extravergine di oliva
- 400 g di fagioli cannellini in scatola, scolati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2805.6 kJ / 670.6 kcal
- Protides
- 48.4 g
- Glucides
- 85.4 g
- Lipides
- 16.3 g
- Graisses saturées
- 4.2 g
- Fibre
- 22.2 g
- Sodium
- 468.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 Std. 20 Min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 Std.
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4 Std. 30 Min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2u. 5min
Coniglio sottovuoto con patate viola
3 Std. 30 Min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2u.
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5 Std. 30 Min
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9 Std.
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 Std. 45 Min
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9 Std.
Vitello tonnato sottovuoto
5u.