Tortelli di zucca e Gorgonzola

Tortelli di zucca e Gorgonzola

3.6 10 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Zucca

600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
500 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)

Pasta

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di amaretti duri
150 - 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di Gorgonzola a pezzi
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
40 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate
Parmigiano reggiano grattugiato grattugiato, a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 817.3 mg

Protides 27.4 g

Calories 2449.7 kJ / 585.5 kcal

Lipides 26.8 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 12.7 g

Glucides 61 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2021 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioli tricolore

1h 45min

Gnocchi di zucca al Taleggio

1h 10min

Gnocchi di zucca gialla

1h 5min

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1h 10min

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Cappelletti reggiani

2h

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Cappellacci al gorgonzola e verza

1h 20min

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Tortelli verdi

3h 30min

Cappellacci di zucca

1h 30min

Crêpes con confettura di lamponi

2h