![Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/981fecac-0ccd-434f-a018-910d007353b7/Derivates/38428cf7-fead-4cf3-9f42-922c76860cf6.jpg)
Versions compatibles
Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La garniture
- 50 g d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail
- 170 g d'aubergines, coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
- 2 c. à café de sel
- 170 g de courgettes, coupées en rondelles (2 cm), puis en quartiers (2 cm)
- 1000 g d'eau
- 60 g de vinaigre
La pâte rouge
- 440 g d'eau
- 30 g de concentré de tomate
- 5 g de levure boulangère fraîche
- 1 c. à café de sucre en poudre
- huile d'olive extra vierge, pour arroser et huiler
- 350 g de farine à pain
- 1 c. à soupe de paprika en poudre
- 1 c. à café de sel, et un peu pour assaisonner
- 20 g de jus de citron
-
250
g de tomates concassées en conserve
ou 250 g de concassé de tomates - 1 c. à café d'origan déshydraté
- 300 g de fromage burrata, coupé en morceaux
- 5 feuilles de basilic frais
- Infos nut.
- par 1 parts
- Calories
- 1949.8 kJ / 466 kcal
- Protides
- 19.7 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 21 g
- Graisses saturées
- 8 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 595.2 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Riz complet végétarien
40 Min
Salade de nouilles, aubergines et mangue
1 Std. 5 Min
Couronne feuilletée aux légumes rôtis
1h 40min
Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites
1 Std. 35 Min
Salade de riz au thon, œufs et crudités - Gâteau au chocolat et framboises
1 Std.
Salade de brocoli, poulet sauce tomate-mascarpone - Sorbet de fruits
50min
Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits
35 Min
Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry
7 Std. 50 Min
Gaufre burger
40 Min
Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin
11h
Penne aux crevettes, sauce verte
50min
Pâtes au fenouil et à la sauce tomate
45 Min