Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti
Préparer. 10min
Total 40min
6 portions
Ingrédients
Le sorbet à l'ananas
-
de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts60 - 100 g
-
citron vert non traité (zeste et jus)1
-
d'ananas frais coupé en quartiers et préalablement surgelé500 g
-
blanc d'œuf (optionnel)1
L'ananas rôti
-
de beurre clarifié20 g
-
d'ananas frais coupé en morceaux (3,5 cm)400 g
-
de sucre en poudre30 g
La chantilly citronnée
-
de sucre en poudre50 g
-
le zeste d'un citron vert non traité
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide300 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
386.3 kcal /
1617.7 kJ
Protides
2.5 g
Lipides
19.3 g
Glucides
48.7 g
Fibre
2.8 g
Graisses saturées
13.3 g
Sodium
31.5 mg
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