Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le sorbet à l'ananas
- 1 citron vert non traité (zeste et jus)
- 60 - 100 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'ananas frais, coupé en quartiers et préalablement surgelé
- 1 blanc d'œuf
L'ananas rôti
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g d'ananas frais, coupé en morceaux (3,5 cm)
- 30 g de sucre en poudre
La chantilly citronnée
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron vert non traité
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1617.7 kJ / 386.3 kcal
- Protides
- 2.5 g
- Glucides
- 48.7 g
- Lipides
- 19.3 g
- Graisses saturées
- 13.3 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 31.5 mg
Recettes alternatives
Sorbet de fruits rouges
10min
Sorbet banane et citron vert
10min
Glace sundae nappage caramel
3h 35min
Sorbet à la framboise
15min
Limonade citron vert, gingembre et coriandre
15min
Sorbet à la fraise
12sa
Granité de melon
3h 15min
Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat
9h 25 min
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8h 30min
Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux
10min
Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette
30min
Glace papaye-coco
4h 10min