Versions compatibles
Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Chocolate ice cream
- 150 g sugar
- 1 dried red chilli (see tip and variation)
- 100 g dark chocolate, 70% cocoa solids, in pieces
- 8 egg yolks
- 40 g cocoa powder, unsweetened
- 620 g milk, min. 3,2%
- ¼ tsp salt
- 620 g cream, min. 30% fat
Whiskey syrup
- 120 g bourbon whiskey (see variation)
- 100 g sugar
- 20 g water
-
30
g maple syrup (optionnel)
ou 30 g honey (optionnel) - 2 - 3 pinches salt
- 2 pinches ground cinnamon
- ½ tsp natural vanilla extract
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2027.4 kJ / 484.6 kcal
- Protides
- 6.7 g
- Glucides
- 37.5 g
- Lipides
- 32.7 g
- Graisses saturées
- 19.3 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 146.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Aperol Spritz®
10min
Slow cooked Pears in Red Wine
Pas d’évaluation
Pineapple Cinnamon Drink
35min
Gerbeaud Cakes (Metric)
1 godz. 20 min
Fermented Raspberry Shrub
128 Std. 10 Min
Karpatka
10 Std.
Baklava with Walnuts
3 Std.
Lemon slush
10min
Penne with Mussels
2h 5min
Apple crumble meringue slice
2 Std.
Amarena cherry ice cream
8h 10 min
Strawberry Mousse Waffle Cones
1h 30min