Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Nel giardino zen
Ingrédients
Pasta frolla nera
-
250 g di farina tipo 00
-
60 g di burro a pezzi
-
1 uovo
-
20 g di carbone vegetale
-
20 g di zucchero
-
40 g di acqua
-
1 pizzico di sale
Maionese all'ostrica
-
200 g di olio di semi di girasole
-
1 uovo
-
1 cucchiaino di succo di limone
-
½ cucchiaino di sale
-
4 ostriche
Crema di piselli e capesante
-
550 g di acqua
-
6 capesante
-
200 g di piselli freschi o congelati
-
6 fette di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
½ limone il succo spremuto fresco
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2h 20min
Capesante glassate alla melagrana
50min
Mini capresi con gelée al pomodoro
1h 30min
Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita
1h
Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto
45min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Pere sottovuoto alla cannella
2h 5min
Paella
1h 50min
Crema di castagne con finferli e speck
50min
Tempura di verdure
25min
Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi
3h 30min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8h 45min