Appareils et accessoires
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Pain de Pâques complet aux œufs et aux filets de truite fumée
Ingrédients
Le pain de Pâques complet
-
1 bouquet d'aneth frais (20 g env.), les feuilles seulement
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100 g d'oignon rouge coupé en deux et quelques rondelles pour la finition
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300 g de lait
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15 g de miel
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20 g de levure boulangère fraîche émiettée
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560 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail
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1 œuf moyen (53-63 g)
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50 g de beurre coupé en morceaux
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2 c. à café de sel
Les œufs
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4 œufs moyens (53-63 g) froids
-
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
La finition
-
1 jaune d'œuf battu pour la dorure
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100 g de salade verte mixte
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150 g de filets de truite fumée
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30 g de jus de citron fraîchement pressé
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poivre moulu
Niveau
facile
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