Ragoût de veau à l'asturienne

Name: Ragoût de veau à l'asturienne
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g d'huile d'olive; 3 gousses d'ail; 500 g de côte de veau, désossée; 100 g de vin blanc; 150 g d'oignons; 10 g de farine de blé; 70 - 80 g de jambon cru; 1 c. à soupe de paprika; 400 g de bouillon de viande; 1 cube de bouillon de légumes; 600 - 700 g de mélange de légumes surgelés; 4 œufs durs

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Préparer. 20min

Total 2h 45min

4 portions

Ingrédients

d'huile d'olive
70 g
gousses d'ail
3
de côte de veau, désossée détaillée en cubes (3 cm) et préalablement essuyés avec du papier absorbant
500 g
de vin blanc
100 g
d'oignons coupés en deux
150 g
de farine de blé
10 g
de jambon cru détaillé en dés
70 - 80 g
de paprika
1 c. à soupe
de bouillon de viande
400 g
cube de bouillon de légumes
1
de mélange de légumes surgelés
600 - 700 g
œufs durs coupés en quartiers
4