Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 45min

4 porties

Ingrédients

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 670 mg

Protides 4 g

Calories 654 kJ / 156 kcal

Lipides 6 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide koken 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50min

Sate Ayam

1h 30min

Tikka Masala van Bloemkool

30min

Tumis Buncis

25min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35min

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

13h 30min

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1h 5min

Vegetarische bruine rijst

40min

Chai-theepoeder

15min

Linzenbrood

1h 55min

Curryworst en linzen

1h

Vegan Bolognese

50min