Versions compatibles
Fideos chinos con pavo en salsa de ciruela TM6
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mezcla de 5 especias
- 2 cdas de anís estrellado
- 1 rama de canela (10 g), en mitades
- 1 cda de semillas de hinojo
- ¾ cda de clavo de olor en polvo
- 20 g de pimienta de Sichuan
Salsa de ciruela china, pavo y verduras
- 65 g de aceite vegetal
- 1 diente de ajo, pelado
- 250 g filete de pechuga de pavo, sin piel, en tiras (1,5 cm x 3-4 cm), secada con toallitas de papel.
- 3 pizcas de pimienta blanca molida
- 1 diente de ajo
- 1 chile, fresco, sin semillas, picado
- 50 g de echalote, en mitades
- 10 g de jengibre, pelado, en rebanadas (2 mm)
- 500 g de ciruela, deshuesada, cortada por la mitad
- 1 ½ cda de salsa de ostión
- 20 g de salsa de soya
- 1400 g de agua
- 40 g de azúcar morena oscura, suave
- 2 cdas de vinagre de arroz negro (e.g. Chinkiang)
- 250 g de fideos ramen
- 250 g pak choi (acelga china), en diagonal en piezas (ver tip)
- 200 g de zanahoria, en diagonal en bastones (5 cm de largo, 0,5 cm de grosor)
Montaje
- 80 - 100 g brote de bambú enlatado, escurrido, cortado en palos (2 mm)
- semillas de ajonjolí, tostadas, para decorar
- cebolla cambray, en rebanadas de 2 mm
- aceite de ajonjolí, para acompañar
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 2748 kJ / 656 kcal
- Protides
- 31 g
- Glucides
- 71 g
- Lipides
- 25 g
- Graisses saturées
- 2 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 1316 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Fetuccini con hongos TM6
1 godz.
Camarones picantes con ajo y tomate cherry
35 min
Sopa miso con verduras
30 dk
Albóndigas en salsa de tomate con arroz
1 godz. 15 min
Sopa de pollo asiática
45 min
Pasta con albóndigas de carne
1小时 30 分钟
Atún con salsa Vierge
50 分钟
Salteado de fideos de arroz con omelette de poro
45 min
Pulpo con soya y mantequilla
1sa 40 dk
Pulpo fácil con papas y cilantro
1sa 25 dk
Ramen japonés
1sa 40 dk
Arroz frito
40 min