Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)
Ingrédients
Tuorli marinati
-
250 g di sale
-
250 g di zucchero
-
2 tuorli d'uovo
Impasto
-
250 g di farina tipo 00
-
5 g di lievito di birra fresco
-
400 g di acqua
-
5 g di zucchero
-
5 g di sale
-
6 asparagi bianchi (vedere varianti)
-
Gin q.b. per marinare (30-40 g circa)
-
1 pizzico di sale
-
cubetti di ghiaccio q.b.
Scarola
-
1 spicchio di aglio
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di peperoncino rosso secco
-
200 g di scarola
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Crema di Parmigiano
-
200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
-
100 g di latte
-
5 g olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
-
erbe aromatiche a piacere, q.b.
-
fiori edibili (optionnel) q.b. per guarnire
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Italie
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Pizza romana bianca
6h 30min
Pinsa romana
5h
Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate
4h
Pizza vegetariana a lunga lievitazione
20h
Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle
4h 30min
Focaccia di semola
6h 40min
Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere
3h 10min
Ciambella di farro con halloumi, mirtilli e rosmarino
1h 50min
Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero
5h
Insalata al Varoma con dressing al melograno
30min
Ananas in salsa piccante a Cottura Lenta con cocco tostato
3h 40min
Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone
4h