Versions compatibles
Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salsa al frutto della passione
- 120 g di polpa di frutto della passione
- 30 g di scalogno a metà
- 40 g di burro
- 300 g di mela Granny Smith, sbucciata e a tocchetti (1 cm)
- 3 gocce di Tabasco
Astice
- 500 g di acqua
- 1 foglia di alloro secca
- 1 astice (da 650 g circa)
- 50 g di fegato d'anatra (foie gras)
- fiocchi di sale, a piacere
- pepe bianco macinato, a piacere
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2652.5 kJ / 634 kcal
- Protides
- 53.3 g
- Glucides
- 37.1 g
- Lipides
- 31.1 g
- Graisses saturées
- 14.5 g
- Fibre
- 10.3 g
- Sodium
- 5.9 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Panna montata al frutto della passione
5min
Guancia di maiale sottovuoto
8h 30min
Vitello in crosta di pane con patate dolci
1 godz.
Calamari con chorizo e fagioli a Cottura Lenta
5 Std. 30 Min
Cozze allo zafferano
55 min
Fusilli alla puttanesca CucinaBarilla
20 min
Purè di patate al rosmarino Sottovuoto
2 godz. 15 min
Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone
4 Std.
Pollo alla Marengo
1 godz.
Pizza saporita con uova e spinaci
2 Std. 30 Min
Bombardino
30 min
Focaccia integrale con melanzane e pancetta
3 godz. 20 min