Salade de boulgour, aubergines et grenade

Salade de boulgour, aubergines et grenade

3.2 25 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

100 g de noisettes décortiquées grillées et salées
1000 g d'eau
200 g de boulgour
700 g d'aubergines en demi-rondelles de 1 cm d’épaisseur
250 g de yaourt nature
1 c. à soupe de ras el-hanout
130 g de graines de grenade
1 bouquet de ciboulette fraîche (petit), ciselé
sel
poivre moulu
4 c. à soupe d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 15 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Lipides 29 g

Glucides 45 g

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