Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g Butter, in Stücken
- 1 ¼ - 1 ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 10 g Senf, scharf
- 30 g Weizenmehl
- 350 g Zwiebeln, halbiert, in Scheiben (5 mm)
- 250 g Lauch, in Ringen (3-4 mm)
- 45 g Butterschmalz
- 1 - 2 Knoblauchzehen, geviertelt
- 900 - 1000 g Rindfleisch, mageres Meisel oder Hüferl (siehe Tipp)
- 40 g Tomatenmark
- 10 g Honig
- 2 ½ TL Salz
- 3 TL Majoran, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 300 g dunkles Bier
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1522 kJ / 364 kcal
- Protides
- 36 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 18 g
- Graisses saturées
- 9 g
- Fibre
- 3 g
Recettes alternatives
Coq au vin
3 godz.
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3 godz.
Fiakergulasch
2 godz. 15 min
Geröstete Leber
30 min
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1h
Reisfleisch
2 godz. 20 min
Gefülltes Brathenderl
1h 45 min
Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln
1h
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1h
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2 godz. 40 min
Boef Stroganoff
50min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2 godz. 45 min