Appareils et accessoires
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Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
Ingrédients
Duck
-
duck breasts, skin on (approx. 170 g each)4
-
fine sea salt4 pinches
-
ground black pepper4 pinches
Blackberry Sauce
-
fresh blackberries250 g
-
caster sugar30 g
Celeriac Mash
-
celeriac peeled, diced (2 cm)800 g
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water1200 g
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unsalted butter diced50 g
-
fine sea salt½ tsp
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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