Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

4.5 11 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

2 portions

Ingrédients

unsalted butter
60 g
pears Rocha, quartered, cored (approx. 1 pear)
100 g
shallots halved
50 g
fine sea salt
2 ½ tsp
ground black pepper or to taste
2 pinch
pork fillet
500 g
water
1000 g
fresh rosemary leaves only
1 sprig
floury potatoes cut in small pieces (1-2 cm)
250 g
celeriac cut in small pieces (1-2 cm)
250 g
double cream
100 g
ground nutmeg
1 pinch

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 62 g

Calories 3631.5 kJ / 868 kcal

Lipides 55 g

Glucides 32 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Table for Two 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Spinach and Butternut Squash Roulade

2h

Swedish 'Meatballs' with Cauliflower Purée and Gravy

1h 40min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55min

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1h 15min

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4h

Layered Salmon and Avocado Terrine

3h 35min

Potato and Celeriac Gratin

1h 10min

Venison and Potato Goulash

50min

Horseradish and Chickpea Dip

10min

Sous-vide Sausage Ragù

2h 25min

White Bean and Feta Dip

5min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40min